وصفات - مقبلات

    كبد مقلي

    5 دقيقة

    3.71K

    كبد مقلي

    فطائر اللحم

    20 دقيقة

    15.2K

    فطائر اللحم

    دوائر البسطرمة

    12 دقيقة

    6.8K

    دوائر البسطرمة

    جزر مخلل

    -- دقيقة

    15.8K

    جزر مخلل

    كب كيك الجبن

    30 دقيقة

    9.86K

    كب كيك الجبن

    بيض اسكتلندي

    5 دقيقة

    7.57K

    بيض اسكتلندي

    إسأل منال العالم

    الأكثر قراءة

    طريقة عمل كبسة الدجاج على اصولها من مطبخ منال العالم - المشاهدات : 2.88K

    طريقة عمل كبسة الدجاج على اصولها من مطبخ منال العالم

    هناك كثير من الأمهات اللاتى يعتبرن أن تحضير الغداء من المهام الشاقة التى يقومن بها يوميًا، ولا يقصدن بذلك الجهد المبذول فى تحضير الغداء لكن التفكير فى الوجبات التى يقومن بإعدادها هو الذى يتطلب منهن وقتا فى اختيار صنف مناسب لجميع أفراد الأسرة ويلقى إعجابهم ويتوفر فيه بعض العناصر مثل السهولة فى التحضير، خاصة أن معظم الأبناء والأزواج لديهم شكوى الوجبات التقليدية التى تقف أمامها الأمهات عاجزة عن تحضير مائدة طعام جديدة يوميا.لذا تقدم الشيف "منال العالم" طريقة عمل كبسة الدجاج التى تعتبر واحدة من أشهر الوجبات بدول المغرب العربى والخليج، وتتميز بمذاقها العربى الشهى الذى يضيف نكهة...<

    المزيد
    هذا هو الفرق بين الخميرة، البايكينغ باودر والبايكينغ صودا - المشاهدات : 2.76K

    هذا هو الفرق بين الخميرة، البايكينغ باودر والبايكينغ صودا

    تستخدم الخميرة، البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم في مختلف انواع المخبوزات والحلويات حيث يقوم البعض باستبدال الواحدة بالاخرى نظرا لوظيفتها المشتركة ولكن من المهم جدا أن نعرف اختلافاتها والطريقة الصحيحة لاستعمال كل واحدة منها. 1. الخميرة:تتفاعل الخميرة مع السكر الموجود في وصفة الخبز لتساعد على انتاج ثاني اكسيد الكربون الذي يساعد على ارتفاع العجينة.2. البايكنغ باودر:يتكون البايكنغ باودر من بيكربونات الصوديوم ومكونات أخرى منها الأحماض التي تتفاعل على درجة حرارة مرتفعة خلال الخبز. لذلك فإن استخدامه الأفضل فهو في تحضير وصفات كيك التي تحتاج لحرارة الفرن أو أي نوع من الحلويات التي تحتاج الى درجة حرارة عالية.<

    المزيد
    تعرفى على الأسباب الرئيسية فى فشل الكيك - المشاهدات : 2.76K

    تعرفى على الأسباب الرئيسية فى فشل الكيك

    جميعنا نعشق تناول الكيك، و ما أجمل مذاق الكيك المنزلي ولكن قد يتحول الأمر عندما نفشل في صناعة الكيك، وهناك العديد من الأسباب التي قد تؤدي إلى ذلك والتي يمكن تفاديها بسهولة لعدم تكرارها مجددا. 1. اذا هبط الكيك من المنتصف واصبح معجن، فهذا يشير بوجود الكثير من السوائل فى الوصفه او قلة الدقيق او قلة البيكنج باودر او ايضا قد يكون احد الاسباب ان باب الفرن قد فتح اثناء النصف الاول من الخبز قبل مرور النص ساعة.2. إذا كان الكيك جاف ومشقق، فهذا يدل على ان المكونات (البيض او اللبن او الزبده) التي استخدمت في إعداد الكيك...<

    المزيد
    Google Analytics Alternative