أطباق رئيسية
فول أخضر متبل باللبن
مقادير الوصفة
400
جرام
فول أخضر حب
3/4
كوب
لبن زبادي (روب)
1
فص
ثوم مهروس
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل احمر بودرة (بابريكا)
للتقديم:
..
..
زيت زيتون
طريقة التحضير
1أحضري أطباق تقديم واسعة.
2في قدر عميق على نار متوسطة ضعي كمية وفيرة من الماء. ثم ضعي الفول الأخضر في الماء المغلي، أضيفي الملح وزيت الذرة. دعي الفول لمدة ٣٠ دقيقة لينضج تماما. صفي الفول من ماء السلق.
3 في إبريق الخلاط ضعي الفول، اللبن، الثوم، الملح، عصير الليمون وبابريكا (فلفل احمر بودرة)، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون لديك خليط خشن متجانس.
4باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي متبل الفول في الأطباق.
5وزعي زيت الزيتون والفلفل الأحمر. قدمي الفول المتبل مع الخبز العربي والمخللات.
