Manal ALAlem kitchen - 2017 مطبخ منال العالم - رمضان

طريقة عمل عجينة القطايف - تجهيزات رمضان

المشاهدات1.74K

بتاريخمنذ سنة

مشاركة المقال

طريقة عمل عجينة القطايف

المقادير:
1. طحين
2. سكر
3. سميد ناعم
4. خميرة فورية
5. رشة ملح
6. ماء دافئ
7. ماء الورد

الطريقة:
1. نحضر وعاء ونضع الطحين، والملح، والخميرة الفورية، والسميد وسكر ثم يوضع عليها ماء الورد ثم الماء الدافئ.
2. نخلط المكونات جيدأ بمضرب لمدة 2-3 دقائق حتى نلاحظ إن عجينة القطايف تكون مرنة وسلسة.
3. ثم قومى بغلق الوعاء جيداً أو نلفه بقطعة من القماش، ونضعه بمكان دافئ ويترك حتى تتخمر مدة نصف ساعة.
4. ثم قومى بتسخين المقلاة جيداً، ويفضل أن تكون من الصاج سميكة مانعة للالتصاق.
5. قومى بتجربة عجينة القطايف من خلال وضع ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة، حتى تتأكدى إنها تخمرت جيداً وتكون من خلال ظهور فقاعات على وجه العجينة, واذا كانت العجينة سميكة, قومى بوضع ملعقة كبيرة من الماء لكى تصبح أكثر ليونة.
6. فإن ظهرت تلك الفقاعات وتحول لونها إلى اللون الذهبى خلال دقيقتين من وضع العجينة، تكون العجينة جاهزة.

أضف تعليق

إسأل منال العالم
صيانة فرادة العجين

أسرار منال

لصيانة الفرادة وتجديدها إمسحيها بفوطه نظيفه للتخلص من أثار الدقيق، ثم افركيها بقطعه من ورق السنفره ا....

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.39K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative