حلويات
البسبوسة بالبندق واللوز
مقادير الوصفة
3
كوب
سميد ناعم
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
0.25
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
3/4
كوب
سكر
1/2
كوب
جوز هند
1/4
كوب
ماء ورد
1
كوب
زبدة مذابة
2
كوب
زبادي (لبن)
1/2
كوب
بندق محمص انصاف
1/2
كوب
لوز مقشر
1.5
كوب
شيرة ساخنة
طريقة التحضير
1 أحضري صينية مستطيلة مقاس 13× ٩أو صينية مستديرة مقاس 10 بوصة، ادهني الصينية بالزبدة.
2 في طبق عميق ضعي السميد، البيكنج باودر، البيكربونات، السكر وجوز الهند، باستعمال ملعقة خشبية أو ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المكونات لتختلط.
3أضيفي ماء الورد، الزبدة والزبادي وقلبي لتختلط المكونات مع بعضها.
4صبي الخليط في الصينية، اطرقي الصينية على سطح الطاولة بضع طرقات ليتساوى سطح البسبوسة.
5ضعي البسبوسة في البراد لمدة ساعة لتنتفخ حبات السميد.
6 باستعمال سكين مبلله بالماء قطعي البسبوسة إلى مربعات ثم ضعي أنصاف البندق واللوز على سطح البسبوسة.
7 سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أدخلي البسبوسة إلى الفرن لمدة 30دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
8 أخرجي البسبوسة من الفرن ومباشرة وزعي الشيرة الساخنة.
9اتركي البسبوسة على طاولة المطبخ إلى أن تبرد تماما، قطعيها ثم قدميها.
