أطباق جانبية
جزر مخلل
مقادير الوصفة
1
كيلو
جزر مكعبات صغيرة
5
كوب
ماء
5
ملعقة كبيرة
ملح خشن
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
كزبرة حب
1/4
ملعقة صغيرة
كمون حب
1
كوب
خل ابيض
1/4
كوب
زيت زيتون
طريقة التحضير
1 في مرطبان كبير ضعي الجزر.
2 في قدر متوسط الحجم ضعي الماء، الملح، الثوم، الكزبرة والكمون. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء.
3 أسكبي الماء على الجزر. أضيفي الخل. دعي الجزر إلى أن يبرد تماما.
4 أسكبي زيت الزيتون على الجزر. إحكمي غطاء المرطبان.
5 ضعي المرطبان في مكان جاف وبارد لمدة شهر إلى أن يتخلل الجزر ثم قدميه.
