معجنات
سمبوسك الدجاج والخضروات
مقادير الوصفة
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
حبة كبيرة
بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
1
حبة كبيرة
جزر مقطع مكعبات صغيرة
1
حبة كبيرة
فلفل احمر حلو مكعبات صغيرة
1
كوب
دجاج مطهي مقطع مكعبات صغيرة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
ملعقة صغيرة
كمون
1/4
ملعقة صغيرة
قرفة
1/2
كوب
كزبرة مفرومة
1/2
باكيت
عجينة سمبوسك
للقلى
..
..
زيت ذرة
طريقة التحضير
1مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون وسخني على نار متوسطة. أضيفي البطاطس، الجزر والفلفل. قلبي الخضروات على النار إلى أن تصبح ذهبية اللون. خففي النار تماما وغطي المقلاة. دعي الخضروات لمدة ٥ إلى ٧ دقائق مع التقليب من حين لآخر.
2أضيفي الدجاج، الملح، الفلفل، الكمون والقرفة. قلبي الدجاج مع الخضروات لعدة دقائق.
3أبعدي الدجاج عن النار ودعيه ليبرد تماما. أضيفي الكزبرة وقلبي.
4ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الدجاج والخضروات على طرف رقاقة السمبوسك ولفي على شكل مثلث. ثبتي الأطراف جيدا
5في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
6إقلي السمبوسك على دفعات لتصبح ذهبية اللون. أنقلي السمبوسك على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
7قدمي السمبوسك ساخنة مع المخللات والزيتون.
