أطباق رئيسية
أرزاسطنبولي باللحم
مقادير الوصفة
500
غرام
لحم مقطع صغير
2
كوب
أرز بسمتي أوقصيرالحبه مغسول ومنقوع
4
كوب
ماءأومرق
1
حبه متوسطه
جزرمقطع مكعبات
1
حبه متوسطه
كوسامقطع مكعبات
1/2
حبه
فلفل أخضرحلومقطع مكبات
1/2
حبه
فلفل أحمرحلومقطع مكعبات
2
ملعقه صغيره
ملح
1/2
ملعقه صغيره
فلفل أسود
1/2
ملعقه صغيره
زعفران
3
ملعقه كبيره
زيت
للتزيين :
..
..
مكسرات مقليه
طريقة التحضير
1في قدرمتوسط الحجم سخني الزيت،أضيفي اللحم قلبي ليجف ماؤه ،أضيفي الملح الفلفل الزعفران قلبي أضيفي الماء اتركيه 20دقيقة لينضج.
2صفي الارز من ماء النقع ضعيه على اللحم قلبي اتركيه على نار قويه ليبدأ بالغليان ويتشرب المرق،اتركيه على نارهادئه لينضج.
3 في مقلاة واسعه ضعي ملعقه كبيره من الزبده أضيفي الجزر ،الكوسا،الفلفل الأخضر والأحمرقلبي ليذبل قليلا.
4 ضعي الأرز في طبق التقديم ضعي الخضراوات وزعي المكسرات.
