أرز بالعدس والحمص

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.

---

2 في قدر متوسط الحجم، سخني الزيت واضيفي البصل والثوم، اطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون.

---

3 اضيفي الفلفل الحار، الملح، الفلفل، الكمون، الكركم، العدس والحمص، قلبي على نار متوسطة لحوالي 2 دقيقة.

---

4 اضيفي 2 كوب من الماء واطبخي على نار هادئة 10 – 15 دقيقة الى ان ينضج ويتشرب معظم السائل.

---

5 اضيفي المرق، دعيه يغلي بقوة ثم اضيفي الأرز ، دعيه يغلي بقوة 2 – 3 دقيقة ثم غطي القدر ، خففي النار واتركيه 20- 25 دقيقة الى ان ينضج الأرز.

---