أرز بالكبدة و المكسرات

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

11 كوب لوز انصاف، مقلي

---

2لطريقة

---

3 اغسلي الأرز بالماء عدة مرات ثم انقعيه بماء دافئ مملح لحوالي 2/1 ساعة.

---

4 في قدر سميك القاعدة ضعي الماء، الملح و زيت الذرة و دعيه يغلي. أضيفي الأرز ودعيه يغلي 2 – 3 دقائق. غطي الوعاء و دعيه على نار هادئة مدة 10 – 12 دقائق ألى أن ينضج الأرز. احتفظي به ساخنا.

---

5 خليط الكبدة : في قدر متوسط الحجم ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي البصل و قلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي. ضعيه في طبق و دعيه جانبا.

---

6 في نفس القدر سخني الزبدة ثم أضيفي الكبدة ، الملح ، الفلفل، القرفة و الهيل . قلبي لبضع دقائق إلى أن يجف ماء الكبدة و تتحمر . أضيفي البصل و قلبي قليلا.

---

7 ضعي الأرز فوق الكبدة، لا تحركيه، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 10 دقائق ليتشبع الأرز بنكهة الكبدة.

---

8 اقلبي القدر فوق طبق تقديم ، وزعي المكسرات على السطح. وقدميه ساخنا.

---

9

---