أطباق رئيسية
أرز معمر بالكفتة
مقادير الوصفة
3
كوب
أرز قصير الحبة
2
كوب
مرق
2
كوب
حليب
500
جرام
لحم كفتة
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1/4
كوب
خل
1/2
كوب
ماء
2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1
كوب
قشطة / قيمر
طريقة التحضير
1اغسلى الأرز وانقعيه بالماء لمدة 15دقيقة. أحضري طاجن مناسب.
2 شكلي الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم.
3 في مقلاة سخني الزيت شوحي الكفتة ثم أضيفي الخل، معجون الطماطم، الهيل، الملح والفلفل الأسود دعيه يغلي ليكون لديك صلصة خفيفه جدا.
4 صفي الأرز وضعي ثلث كمية الأرز في الطاجن.
5 ضعي الكفتة مع صلصتها الخفيفة ثم بقيه الأرز لتغطي الكفتة.
6 أضيفي الحليب والمرق.
7وزعي القشطة ولا تقلبي.
8 غطي الطاجن وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180م لمدة ساعة إلى أن ينضج الأرز افتحي الغطاء دعيه لمدة 10دقائق ليصبح ذهبي اللون.
