أصابع البطاطس المقلية

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 إغسلي البطاطس جيدا لتتخلص من الأتربة العالقة بها.

---

2 باستعمال سكين حادة قطعي البطاطس إلى أصابع رفيعة.

---

3 في طبق عميق ضعي الدقيق، الملح، البصل، الثوم، الكزبرة، البابريكا، الأوريجانو، الريحان، البقدونس، الأجينو موتو، الفلفل والكركم. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط.

---

4 خليط البيض: في طبق عميق ضعي الحليب، البيض والبيكنج باودر.

---

5 في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.

---

6 ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.

---

7 ضعي عدة أصابع من البطاطس في خليط البيض. باستعمال الشوكة قلبي أصابع البطاطس لتتغطى جيدا بالبيض. أنقلي إصبع من البطاطس إلى خليط الدقيق. قلبي إصبع البطاطس ليتغطى في الدقيق تماما. ضعي إصبع البطاطس في الزيت مباشرة. كرري الخطوة مع بقية أصابع البطاطس وضعي مباشرة في الزيت. لا تملئي المقلاة كثيرا.

---

8 باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي أصابع البطاطس إلى أن تنضج تماما وتصبح ذهبية اللون.

---

9 أنقلي أصابع البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض ثم قدميها.

---