حلويات
أصابع الفستق بجوز الهند
مقادير الوصفة
خليط الفستق:
1/2
كوب
فستق حلبي مطحون خشن
2
ملعقة كبيرة
سميد ناعم
1/4
كوب
قطر أو عسل
1
ملعقة كبيرة
ماء الزهر
خليط جوز الهند:
2
حبة كبيرة
بياض البيض
1/4
ملعقة صغيرة
كريم الترتار
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2
كوب
جوز هند مبروش
طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م
2 أحضري صينية قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
3 خليط الفستق: في طبق عميق ضعي الفستق، السميد، القطر وماء الزهر. بأطراف أصابعك قلبي المكونات إلى أن تتكون عجينة متماسكة. خذي مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز شكلي العجينة الى إصبع بطول ٢بوصة. ضعي في صينية واسعة. أكملي تشكيل بقية خليط الفستق إلى أصابع بنفس الحجم.
4 خليط جوز الهند: في طبق عميق ضعي بياض البيض وكريم الترتار، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البياض إلى أن يتكون له رغوة. أضيفي الفانيليا وجوز الهند. قلبي المواد إلى أن تتكون لديك عجينة لينة.
5 خذي مقدار من عجينة جوز الهند شكلي العجينة الى مستطيل صغير. خذي إصبع من خليط الفستق وضعيه في وسط المستطيل. أقفلي الأطراف ليتغطى إصبع الفستق تماما. ضعي أصابع الفستق بجوز الهند في الصينية. أكملي تشكيل بقية المقداربنفس الطريقة.
6. إخبزي اصابع الفستق بجوز الهند لمدة 15 دقيقةإلى أن تصبح ذهبية اللون
7 أخرجي اصابع الفستق بجوز الهند من الفرن. ضعي الصينية على شبك معدني. دعي أصابع الفستق بجوز الهند إلى أن تبرد تماما ثم قدميها.
