أطباق رئيسية
أفخاذ الدجاج المحشية 2013
مقادير الوصفة
4
قطعة
أفخاذ دجاج
الحشو
1
حبة كبيرة
جزر مفروم
1
حبة صغيرة
بصلة مفرومة
2/1
كوب
جبن شيدر مبروشة
2
ملعقة كبيرة
زيتون أسود مفروم
4/1
كوب
بقسماط
Array
ملعقة صغيرة
ملح
Array
ملعقة صغيرة
بهار مشكل أو كاري
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
4/1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون
4/1
كوب
زيت زيتون
طريقة التحضير
1 سخني الفرن على درجة200 مْ . أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
2 في طبق عميق ضعي الجزر، البصل، الجبن ، الزيتون، البقسماط ، الملح ، البهار، الفلفل و الزنجبيل وقلبي تختلط المكونات .
3 اغسلي قطع الفخذ، ضعي قطعة امامك، أدخلي أصابعك بين الجلد و اللحم لعمل مكان للحشو ثم ضعي ربع مقدار الحشو في الفخذ ، ضعي عود أسنان لتثبيت الجلد واغلاق الفتحة لضمان عدم تسرب الحشو أثناء الطهي.
4 ضعي قطع الدجاج في طبق الفرن. وزعي فوقها زيت الزيتون. غلفيها بورق المنيوم.
5 ادخلي الطبق الى الفرن 30 – 35 دقيقة إلى أن ينضج، انزعي الورق في نهاية الوقت لكي يتحمر الدجاج ويصبح ذهبي اللون . قدميها ساخنة.
