معجنات
أقراص الزعتر الأخضر
مقادير الوصفة
6
كوب
سميد ناعم
3
كوب
دقيق
2
كوب
زيت زيتون
1
كوب
سمن مذاب
1
ملعقة كبيرة
ملح
2
ملعقة كبيرة
سكر
1/2
ملعقة صغيرة
محلب مطحون
6
كوب
زعتر أخضر
1/4
كوب
سمسم
2
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
2
كوب
ماء دافئ
طريقة التحضير
1 في طبق عميق ضعي السميد، الدقيق، زيت الزيتون، السمن، الملح، السكر والمحلب، بأطراف أصابعك قلبي الخليط إلى أن تختلط المواد ويتشرب الدقيق والسميد بالزيت.
2 غطي الطبق وأتركيه في مكان دافئ طوال الليل.
3 أضيفي الزعتر، السمسم، الخميرة والماء، قلبي الخليط إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
4 سخني الفرن 180مْ. أحضري صواني قصيرة الحافة. أحضري قوالب تشكيل المعمول.
5 خذي مقدار من العجينة، شكليها إلى كرة وضعيها في القالب، إضغطي عليها بخفة لتأخذ شكل القالب، أطرقي القالب بخفة على طرف قاس ليخرج القرص بخفة. رتبي الأقراص في الصواني مع ترك مسافة بينها.
6 أخبزي الأقراص إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة أو باردة.
