أقراص الكفتة بالطماطم

مقادير الوصفة

 

طريقة التحضير:

---

1 الكفتة: في وعاء ضعي اللحم، البيض، البقدونس، النعناع،الملح، الفلفل، السماق، البابريكا، القرفة، الكزبرة، الكمون والكركم، ادعكيها جيدا لتصبح متجانسة. اتركيها ترتاح ربع ساعة

---

2 للتشكيل: في طبق ضعي البصل، الملح والخل، ادعكيه جيدا للحصول على ماء البصل

---

3 سخني الفرن ٢٠٠ احضري صينية مستديرة مقاس ١٠ بوصة تقريبا

---

4 خذي مقدار من الكفتة حسب الرغبة ( ممكن بحجم البيضة ) ثم شكليه مثل القرص، بللي يديك بماء البصل ثم امسحي الكفتة من كل الجوانب

---

5 ضعي أقراص الكفتة الصينية بحيث تكون بجانب بعضها ( ستنكمش الكفتة بعد الشوي)

---

6 امسحي سطح الكفتة بالزيت

---

7 امسحي سطح الكفتة بالكاتشاب

---

8 ضعي شريحة طماطم فوق كل قرص

---

9 انثري شرائح الثوم فوق الطماطم

---

10 رشي بعض الملح والسماق

---

11 ضعيها في الفرن لمدة ساعة لتتحمر الطماطم بشكل شهي