أطباق رئيسية
إنستانت بوت برياني روبيان
مقادير الوصفة
3
كوب
أرز بسمتي
2
ملعقة كبيرة
سمن جي
2
حبة متوسطة
بصل، شرائح
3
فص
ثوم مفروم
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم
1/2
كوب
كاجو
2
قرن
فلفل مقطع
1/4
كوب
زبيب
500
جرام
روبيان مقشر
1
حبة كبيرة
طماطم مفروم
1/2
كوب
كزبرة مفروم
1/2
كوب
نعناع مفروم
1
ملعقة كبيرة
بهارات برياني
1
ملعقة كبيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
4
كوب
ماء
1/4
كوب
زيت ذرة
طريقة التحضير
1إغسلي الأرز، لا تنقعيه.
2في طنجرة ضغط إنستانت شغلي على سوتيه
3ضعي السمن وانتظري ليسخن، اضيفي البصل الزنجبيل، الثوم والفلفل وقلبيه بضع دقائق ليصبح ذهبي.
4اضيفي الكاجو والزنجبيل وقلبيه قليلا.
5اضيفي الروبيان وقلبيه ليتغير لونه.
6اضيفي الطماطم، الكزبرة، النعناع، البهارات، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، البابريكا وقلبي لتختلط مع بعضها وتتحمص كل المكونات قليلا.
7اضيفي الماء الزيت وقلبي لتختلط المكونات مع بعضها.
8ثبتي الغطاء، شغلي على ضغط عالي لمدة ٤ أو ٥ دقيقة.
9لا تفتحي صمام البخار ، أتركيه ليفتح لوحده، إستمرار الطهي بالبخار المتجمع في الطنجرة يساعد على الحصول على أرز نثري لذيذ.
