أطباق جانبية
ارزبالطماطم
مقادير الوصفة
2
كوب
ارزبسمتي،مغسول، منقوع
2
ملعقة كبيرة
زبدة
2
ملعقة كبيرة
زيت
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
3
حبة متوسطة
طماطم مقشرة، مفروم
4
فص
ثوم مهروس
1
حبة متوسطة
فلفل احمرحلو، مفروم
2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
كمون ناعم
1/2
ملعقة صغيرة
كركم
3
كوب
مرق او ماء
طريقة التحضير
1 في قدر متوسط الحجم سخني الزيت والزبدة اضيفي البصل والثوم قلبي ليذبل،اضيفي الفلفل،الطماطم،المعجون،البهارات،الملح،قلبي لدقيقة.
2 صفي الارز من ماء النقع اضيفيه الى خليط الطماطم،قلبي لدقيقةاضيفي الماءاو المرق.
3 اتركيه على نارقوية ليبدأ بالغليان،غطي القدر اتركيه على نارهادئه 25- 30 دقيقة ليتشرب الماء وينضج الارز.
