استاكوزا مشوية سهلة ولذيذة

استاكوزا تعتبر واحدة من أشهى الاطباق البحرية التي يمكن تذوقها. ستقدم لكم اليوم الشيف منال العالم طريقة عمل استاكوزا مشوي مع كامل المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة. المكون الاساسي في هذه الوجبة المشوية هي الكركند

مقادير الوصفة

---

لسلق الاستاكوزا:

صلصة استاكوزا مشوي

•  1/4 كوب زبدة مذابة
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 3 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب حسب الرغبة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب بارميزان ناعم

طريقة عمل استاكوزا مشوي

---

1اغسلي الاستاكوزا.

---

2باستعمال عود خشبي نظفيه من الفضلات.

---

3في قدر او صينية واسعة، ضعي ٢ لتر من الماء، الملح، الكمون، شرائح الليمون والبصل، دعيه يغلي بضع دقائق ثم اضيفي الاستاكوزا واسلقيه فقط ليتغير لونة. اخرجيه واتركيه جانبا ليبرد.

---

4أخرجي اللحم.

---

5الصلصة: في طبق ضعي الزبدة، عصير الليمون، الثوم، الكمون، جوز الطيب، الملح والبقدونس، قلبي لتختلط ثم وزعيها على اللحم وأيضا على القشور.

---

6سخني مقلاة شوي للبدء بالشوي.

---

7ضعيه في طبق التقديم، ثبتي الرأس، انثري بعض الجبن قدميها ساخنة مع المتبقي من صلصة الشوي.

---