أطباق رئيسية
اسكالوب بانية
مقادير الوصفة
600
جرام
فيلية لحم
1
حبة متوسطة
بصل
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
2
حبة
بيض
2
كوب
بقسماط
للقلي:
–
زيت ذرة
طريقة التحضير
1باستعمال مبرشة الخضراوات الناعمة ابرشي البصل للحصول على عصير البصل.
2اضيفي البهار، الملح والفلفل، قلبي ليختلط.
3ضعي شريحة من فيلية في الطبق، وزعي فوقها قليل من خليط البصل.
4كرري ذلك مع بقية اللحم.
5ضعي اللحم في البراد لمدة ساعة او طوال الليل.
6في طبق واسع ضعي البيض، انثري بعض الملح والفلفل، اخفقيه قليلا بالشوكة.
7في طبق ضعي البقسماط.
8ضعي اللحم في البيض ثم البقسماط.
9سخني الزيت في مقلاة عميقة.
10اقلي الاسكالوب ليصبح ذهبي اللون ثم قدميه.
