أطباق جانبية
اصابع الباف بالزيتون
مقادير الوصفة
1
باكيت
مربعات عجينة الباف باستري
الحشو :
1/2
كوب
زيتون اسود منزوع النوى
1/4
كوب
جبن ابيض
2
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
1
رشة صغيرة
فلفل اسود
خليط التلميع
1
حبة
صفار البيض
1
رشة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
حليب
طريقة التحضير
1 سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ ، احضري صينية قصيرة الحافة.
2 في وعاء محضرة الطعام ضعي الزيتون، الجبن، الزيت والفلفل، شغلي الى ان يصبح الخليط معجون ناعم .
3 افردي مربع الباف قليلا، ضعي طبقة رقيقة من معجون الزيتون فوق المربع ثم ضعي فوقه مربع اخر، اضغطي عليه قليلا لتثبيته.
4 باستعمال النشابة افردي المربعات لتصبح رقيقة. قطعيها الى اشرطة رفيعة 1 سم.
5 خليط التلميع: في طبق صغيرة امزجي الصفار، الملح والحليب.
6 باستعمال الفرشاة امسحي الأشرطة بطبقة رقيقة من خليط التلميع.
7 لفي كل شريط على شكل حلزوني، ضعيه في الصينية.
8 اخبزي 12 – 15 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، دعي الأصابع تبرد قبل التقديم.
