وصفات سريعة
اصابع الكوسى المقلية
مقادير الوصفة
4-3
حبة كبيرة
كوسى مقطعة أصابع رفيعة
2
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة
كمون (حسب الرغبة)
1/4
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1/4
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
1/2
كوب
دقيق
2
كوب
بقسماط
للقلي:
–
زيت ذرة
طريقة التحضير
1 ضعي الزيت في مقلاة عميقة، بحيث يكون ارتفاع الزيت حوالي 2 سم، ضعي المقلاة على نار متوسطة.
2 في طبق عميق ضعي البيض، الملح، الفلفل، الكمون، البهار اخفقي بالشوكة الى ان يختلط البيض.
3 ضعي الدقيق في طبق واسع.
4 ضعي البقسماط في طبق واسع.
5 ضعي اصبع الكوسى في الدقيق، ليتغطى بطبقة خفيفة . انقليه مباشرة الى البيض مع تقليبه الى ان يتغطى بالبيض ثم مباشرة الى طبق البقسماط الى ان يتغطى.
6 اقلي اصابع الكوسى لحوالي دقيقة او الى ان تصبح ذهبية اللون.
7 اخرجي اصابع الكوسى على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
