وصفات سريعة
الأرز البني
مقادير الوصفة
2
كوب
أرز بسمتي كنتري
4
ملعقة كبيرة
زيت
1
حبة صغيرة
بصل، مفروم ناعم
1
فص
ثوم ، مفروم ناعم
1
ملعقة صغيرة
كمون مطحون
1 1/2
ملعقة صغيرة
ملح
3 1/2
كوب
مرق دجاج او ماء
1/2
كوب
مكسرات مقلية
طريقة التحضير
1 اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ من 15 – 20 دقيقة، صفيه من الماء.
2 على نار متوسطة ، سخني الزيت في قدر سميك القاعدة، أضيفي البصل ، اطبخي البصل الى ان يصبح غامق اللون، مع التقليب باستمرار.
3 أضيفي الثوم والكمون والملح، قلبي جيدا.
4 أضيفي الأرز مع التقليب من 3 – 4 دقائق الى ان تتغطى حبات الأرز بالزيت.
5 أضيفي مرق الدجاج او الماء ، قلبي جيدا. دعي الأرز يغلي، قلبيه مرة واحدة لتتأكدي من توزيع البصل، غطي القدر واتركيه على نار هادئة من 15 – 20 دقيقة. ابعدي الأرز عن النار واتركيه من 5-10 دقائق .
6 ضعي الأرز في طبق او قالب صغير، اقلبيه على طبق التقديم، انثري عليه المكسرات ، قدميه بجانب السمك.
