أطباق رئيسية
الأرز المكسيكي
مقادير الوصفة
2
كوب
ارز طويل الحبة
4/1
كوب
زيت ذرة
1
حبة كبيرة
بصل، مفروم ناعم
3
فص
ثوم، مهروس
1
حبة كبيرة
طماطم، مقشر، مفروم ناعم
1
قرن
فلفل حار، مفروم
1 4/1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
4/1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
3
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
3 4/1
كوب
مرق دجاج او ماء
طريقة التحضير
1 اغسلي الأرز، انقعيه بالماء لحوالي 10 دقائق.
2 في قدر متوسط سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم والفلفل، قلبي ليصبح ذهبي فاتح.
3 اضيفي الأرز، قلبي على نار قوية لحوالي 2 دقيقة ليتغطى بالزيت والبصل.
4 اضيفي الطماطم، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الشطة، المعجون، والمرق، قلبي ليختلط.
5 دعي الأرز يغلي على نار قوية لمدة دقيقة، غطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة الى ان ينضج.
