الأرز بالجزر والبرتقال

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى أن يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.

---

2 في قدر كبير ضعي الزيت، اضيفي قطع اللحم وقلبيها الى أن تصبح ذهبية اللون.

---

3 اضيفي البصل والثوم ونصف كمية الجزر، قلبي على النار الى أن يصبح البصل ذهبي اللون.

---

4 اضيفي عصير و برش البرتقال، اضيفي حوالي 8 كوب ماء، الملح والفلفل والكمون، اتركيه على نار متوسطة لحوالي ساعة الى أن ينضج اللحم.

---

5 اخرجي اللحم من المرق، ضعي بقية الجزر والأرز، يجب أن يكون المرق بارتفاع 1 سم فوق الأرز، اضيفي ماء حسب الحاجة، دعي الأرز يغلي على نار قوية الى أن يتشرب بعض المرق.

---

6 ضعي اللحم على سطح الأرز ، غطي القدر، اتركيه على نار هادئة 30 دقيقة الى أن ينضج.

---