البسكويت المقرمش باللوز

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1العجينة: في وعاء الخلاط ضعي كريم الكراميل، الصفار، الفانيليا، الزبدة، السكر ، باستعمال مضرب التقليب اخفقي ليصبح الخليط ناعما.

---

2اضيفي جوز الهند، البيكنج باودر، الملح والدقيق وشغلي لتحصلي على عجينة ناعمة الملمس.

---

3غلفي العجينة واتركيها في البراد 15 دقيقة.

---

4اخرجيها من البراد واتركيها بضع دقائق لتصبح بدرجة الحرارة العادية.

---

5سخني الفرن لدرجة حرارة 180 ، احضري صواني قصيرة الحافة، بطنيها بورق الزبدة.

---

6قطعي العجينة الى كرات مقاس 3 سم تقريبا.

---

7ضعي بياض البيض في طبق عميق، باستعمال الشوكة اخفقيه قليلا.

---

8ضعي الجوز المجروش في طبق واسع.

---

9خذي كرة من العجينة، ضعيها في بياض البيض لتتغطى ثم انقليها الى اللوز ودحرجيها في اللوز لتتغطى تماما.

---

10ضعيها في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة.

---

11باستعمال اصبعك اضغطي على كل كرة لعمل تجويف.

---

12اخبزي البسكويت لمدة ١٠ – ١٢ دقيقة ليصبح ذهبي اللون.

---

13دعيه في الصواني ليبرد ثم انثري السكر الناعم.

---