معجنات
الخبز العربي
مقادير الوصفة
2/1 4
كوب
دقيق
2/1 1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
1
ملعقة كبيرة
ملح
1/4
كوب
حليب مجفف
1/4
كوب
سكر
1/4
كوب
زيت ذرة
2
كوب
حليب دافئ
طريقة التحضير
1 في وعاء الخلاط ضعي 4 كوب من الدقيق ، الخميرة ، الملح ، الحليب والسكر . ثبتي مضرب العجين قلبي لتختلط المواد.أضيفي الزيت والحليب اعجني لمدة 3 دقائق لتتكون عجينة متماسكة وناعمة أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة . ضعيها في طبق مدهون بالزيت ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت غطي العجينة بقطعة من النايلون ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
2على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة باستعمال النشابة افردي العجينة بسماكة 1 سنتيمتر .
3. أحضري قطاعة بسكويت مستديرة مقاس 3,5 بوصة قطعي العجينة ضعيها في صينية غطي الصينية بقطعة من النايلون دعيها لمدة 30 دقيقة ليتضاعف حجمها ثانية
4 أحضري صواني قصيرة الحافة . ثبتي الرف الشبكي وسط الفرن سخني الفرن لدرجة حرارة 200 م . ضعي العجينة في الصواني مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل قطعة والأخرى .
5. ضعي الخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون
6 قدمي الخبز العربي مع الأجبان والمقبلات .
