أطباق رئيسية
الدجاج بصلصة الليمون
مقادير الوصفة
6
قطع كبيرة
فيليه دجاج
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
3
ملعقة كبيرة
زبدة
3
ملعقة كبيرة
زيت
1
كوب
كريمة سائلة
1
ملعقة كبيرة
برش ليمون
1/2
كوب
عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة
جبن بارميزان
2
ملعقة كبيرة
خل
الطبقة العلوية:
3
ملعقة كبيرة
جبن بارميزان
1
كوب
جبن موزاريللا
3
ملعقة كبيرة
بقسماط
1
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
طريقة التحضير
1 سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. احضري طبق فرن مناسب
2 أنثري الملح والفلفل على الدجاج.
3 في مقلاة واسعة سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة، أضيفي الدجاج، إنتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية وانتظري إلى أن تصبح ذهبية اللون أيضا. ضعي الدجاج في طبق الفرن.
4 في طبق عميق ضعي الكريمة، برش الليمون وعصير الليمون، بحذر شديد صبّي الخليط في المقلاة ودعيه يغلي ثم أضيفي الخل.
5 صبّي الخليط على الدجاج في الطبق.
6 الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي جبن البرميزان، جبن الموزريللا والبقسماط، قلبي المواد لتختلط ثم وزعيها على الدجاج.
7 ضعي الدجاج في الفرن لمدة 60 دقيقة إلى أن تتسبك صلصة الليمون. وزعي البقدونس وقدمي الدجاج مع الأرز الأبيض أو المكرونة.