أطباق جانبية
الشوربة البيضاء
مقادير الوصفة
2
ملعقة كبيرة
زبدة
2
قطعة
فيليه دجاج مقطع
2
فص
ثوم مهروس
1
حبة صغيرة
بصل مفروم
2
كوب
ماء
4/1
كوب
دقيق
4/1
كوب
حليب مجفف
2/1
كوب
كريمة سائلة
1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
4/1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مجفف
طريقة التحضير
1 في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة وضعي القدر على نار متوسطة لتذوب الزبدة.
2 اضيفي الثوم والبصل، قلبي البصل بملعقة خشبية إلى أن يصبح البصل شفاف اللون.
3 أضيفي قطع الدجاج وقلبي إلى أن يجف تماما ويصبح لونه أبيض. لا تدعي الدجاج يصبح غامق اللون فذلك سيؤثر على لون الشوربة.
4 في إبريق الخلاط ضعي الماء، الدقيق، الحليب، الكريمة، الملح، الفلفل والزنجبيل، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتتجانس المواد وتحصلي على سائل ناعم.
5 أضيفي الخليط على الدجاج في القدر وقلبي الشوربة إلى أن تغلي. غطي القدر ودعي الشوربة تطهي على نار هادئة إلى أن تسمك وتتجانس. قلبي الشوربة عدة مرات أثناء مدة الطهي.
6 أسكبي الشوربة وقدمي مباشرة.
