حلويات
القشطلية
مقادير الوصفة
الشيرة
1
ملعقة صغيرة
عصير ليمون
1
كوب
ماء
2
كوب
سكر
1
ملعقة كبيرة
ماء زهر
2/1
كوب
سكر
5
ملعقة كبيرة
نشا
4
كوب
حليب
للتزيين
فستق مجروش،لوز مجروش، جوز مجروش، جوز هند ناعم
طريقة التحضير
1 أحضري أطباق تقديم فردية أو طبق تقديم متوسط الحجم.
2 في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، النشا، السكر وماء الزهر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يذوب النشا والسكر.
3 ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يغلي ويصبح سميك القوام. إستمري في تقليب لمدة دقيقتين أو ٣ دقائق لتتكون القشطلية.
4 أسكبي القشطلية في الأطباق. دعي القشطلية تبرد لعدة دقائق ثم ضعي في البراد. دعي القشطلية لعدة ساعات أو طوال الليل.
5 الشيرة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي السكر، الماء وعصير الليمون. قلبي المواد لعدة ثواني ثم ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق.
6 دعي الشيرة لتبرد تماما قبل التقديم. يمكنك إضافة عدة قطرات من لون الطعام الأحمر أو أي لون تفضلين على الشيرة.
7 زيني القشطلية بالمكسرات وقدمي مع الشيرة
