الكرنب

اختاري رأس الكرنب الثقيل الوزن والمتماسك، والأوراق تكون متلاصقة مع بعضها، الناضج منه يميل الى اللون الأخضر الفاتح المخلوط مع اللون العاجي، لا يحتاج الى غسيل، فقط انزعي بعض الوريقات الخارجية الملوثة او المبقعة، افرميه ناعما باستعمال سكين عريضة او اسلقيه