أطباق رئيسية
كشري مصري طريقة عمله ومكوناته خطوة بخطوة
كشري مصري الاصلي بطريقة سهلة مع الشيف منال العالم حيث تعتبر هذه الوجبة من أشهر الأكلات الشعبية المصرية حسب موقع ويكيبيديا وتعتبر أكلة منخفضة الكلفة عالية السعرات الحرارية وستقدم الشيف منال العالم طريقة عمل الكشري المصري الاصلية مع مكوناتها ومقاديرها خطوة بخطوة
مكونات كشري المصري
يختلف كشري الإسكندراني عن الكشري العادي الاصلي لكن في وصفتنا اليوم ستقدم اليف منال العالم مقادير ومكونات الكشري المصري الاصلي وهي كالأتي
2
كوب
أرز بسمتي
4/1
كوب
زيت
2
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح دائرية
1
كوب
عدس
1
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
كمون مطحون
2/1
ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة
4 2/1
كوب
ماء
2
ملعقة صغيرة
ملح
2
كوب
مكرونة ، مسلوقة
طريقة عمل الكشري
1 اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الدافئ من 15 – 20 دقيقة، صفيه.
2 في قدر كبير سخني الزيت واقلي البصل الى ان يصبح ذهبي، خذي بعض البصل واحتفظي به جانبا للتزيين.
3 أضيفي ماء الى البصل ، دعيه يغلي ثم أضيفي العدس والثوم والكمون والقرفة، غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى 20-25 دقيقة الى ان ينضج العدس.
4 أضيفي الأرز والملح، قلبي جيدا ،أضيفي مزيد من الماء ان احتاج الأمر. غطي القدر واتركيه على نار هادئة من 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز ويتشرب الماء.
5 ضعي الكشري في طبق تقديم مستدير، وزعي فوقه المكرونة وانثري عليه البصل المقلي، قدميه مع صلصة الطماطم.
