الكنافة الخضراء بالقشطة

مقادير الوصفة

طريقة التحضير:

1.ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠. أحضري ٢ صينية مستطيلة او مستديرة مقاس ١٠ بوصة تقريبا.
2.الكنافة : ضعي الكنافة في طبق واسع، وزعي فوقه الفستق
3.ضعي لون الطعام مع السمن ، اضيفيه للكنافة، اضيفي الزبدة،السكر قلبي لتختلط المكونات مع بعضها و تتفتت الكنافة، اقسميها الى جزئين
4.ضعي جزء من الكنافة في الصينية لتغطي القاع ، ضعي الصينية الثانية فوق الكنافة واضغطي عليها جيدا ليتساوى السطح ( يمكنك وضع قطعة من ورق الزبدة فوق الكنافة ثم وضع الصينية )
5. أتركي الصينية فوق الكنافة وادخليها الفرن لمدة ٢٠دقيقة أخرجيها من الفرن ثم وزعي عليها بعض الشيرة ، دعيها تبرد تماما. كرري نفس الخطوات مع الجزء الثاني من الكنافة.
6.أغسلي الصينية، ضعي فيها قطعة من النايلون ضعي جزء من الكنافة، ضعي القشطة ثم الجزء الثاني من الكنافة ، اضغطي عليها قليلا ثم ضعيها في البراد لتتماسك القشطة تماما ويطيب طعمها.
7.ضعي الكنافة في طبق التقديم، وزعي مزيد من الشيرة والفستق.
8.القشطة: في قدر ضعي الحليب، الحليب المجفف، النشا، الدقيق، السكر، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي لتختلط المكونات، ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار ليصل لدرجة الغليان ويتماسك. اضيفي المستكة.