حلويات
ام علي بالكراميل رمضان 2019
مقادير الوصفة
250
جرام
عجينة كلاج
4
كوب
حليب
1/2
كوب
سكر
1/2
كوب
زبدة
1/4
كوب
زبيب
1/4
كوب
لوز
1/4
كوب
بندق
1/2
كوب
جوز هند
1
ملعقة كبيرة
قرفة
الكراميل:
1
كوب
سكر
1/4
كوب
ماء
1
ملعقة كبيرة
زبدة
1/2
كوب
كريمة سائلة
طريقة التحضير
1سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ ،دأحضري صينية متوسطة الحجم.
2باستعمال السكين قطعي عجينة الكلاج لشرائح ، فككيها عن بعضها، ضعيها في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة مع تقليبها من وقت لأخر لتصبح ذهبية اللون، اتركيها جانبا.
3احضري طبق فرن متوسط الحجم. ضعي الكلاج المحمص في الطبق.
4وزعي فوقه الزبيب، اللوز، البندق، جوز الهند والقرفة.
5في قدر سخني الحليب، السكر الزبدة. صبيه فوق الكلاج.
6ضعي الطبق بالفرن ٢٠ دقيقة ليتماسك قليلا ويصبح ذهبي اللون.
7الكراميل: في كسرولة سخني السكر ليصبح ذهبي اضيفي الزبدة والكريمة، باستعمال الملعقة الخشبية قلبي بهدوء ليصبح متجانس. وزعيه على أم علي.
