حلويات
باف بالتمر
مقادير الوصفة
1
باكيت
عجينة باف باستري
12
حبة
تمر منزوع النوى
1
كوب
قيمر(قشطة)
1
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2
ملعقة كبيرة
سكرناعم الحبيبات
للتزيين:
..
..
جوز مجروش
للتقديم:
..
..
شيرة(قطر)
طريقة التحضير
1 أحضري قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم (ميني كب كيك). ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن لدرجة حرارة 180 م.
2 على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة. باستعمال النشابة مدي العجينة لتصبح بسماكة 2/1 سنتيمتر تقريبا. باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة مزخرفة مقاس 2 بوصة قطعي العجينة . ضعي العجينة في القوالب لتغطي القاع والحواف.
3 باستعمال شوكة صغيرة اعملي ثقوب في العجينة لكي لا تنتفخ أثناء الخبز. ضعي 2/1 حبة من التمر في كل كوب.
4 في وعاء الخلاط ضعي القيمر ، البيض والفانيليا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المكونات إلى أن تختلط . وزعي خليط القيمر في أكواب العجينة لتملئي ثلثيها.
5 إخبزي باف التمر لمدة ٢٥ دقيقة أو إلى أن يصبح ذهبي اللون.
6 أخرجي باف التمر من الفرن و مباشرة ضعي في الشيرة باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي باف التمر في القطر دعيه ليتشرب بالشيرة تماما .
7 أخرجي باف التمر ضعي في مصفاة لتتخلص من القطر الفائض.
8 ضعي باف التمر في طبق التقديم قدميه دافئا.
