حلويات
باوند كيك الجبن
مقادير الوصفة
خليط الكيك:
3
كوب
دقيق
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
ملعقة كبيرة
برش ليمون، ناعم
1
كوب
جوز، مجروش خشن
1/2
كوب
جوز هند
1/2 1
كوب
زبدة، لينة
200
جرام
جبن كريمي لين
3
كوب
سكر ناعم الحبيبات
6
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة كبيرة
فانيليا، سائلة
صلصة التغطية:
2
كوب
سكر ناعم بودرة
1/2
ملعقة صغيرة
فانيليا
1-2
ملعقة كبيرة
حليب
للتزيين:
10
حبات
جوز، صحيح
طريقة التحضير
1سخني الفرن الى درجة حرارة 180م. ثبتي الرف الأوسط.
2في وعاء عميق، ضعي الزبدة و الجبن. باستعمال مضرب كهربائي اخفقي الى ان يصبح الخليط هشا
3اضيفي السكر، واخفقي 1-2 دقيقة الى ان يصبح الخليط فاتح اللون، اضيفي البيض بالتدريج مع الخفق قليلا بعد كل اضافة. ثم أضيفي الفانيليا.
4انخلي الدقيق، الملح والبيكنج باودر، ثم اضيفي برش الليمون، الجوز وجوز الهند. قلبي بالملعقة لتختلط المواد جيدا.
5احضري قالب كيك مزخرف مفتوح من الوسط. بواسطة فرشاة صغيرة، ادهني القالب بالسمن النباتي. انثري كمية من الدقيق. حركي القالب لتتغطى الجوانب بالدقيق.
6اسكبي خليط الكيك في القالب.
7اخبزي 60 – 65 دقيقة الى ان ينضج الكيك. اختبري نضج الكيك بان تغرزي عود خشبي في وسطه. لا بد ان يخرج العود نظيفا ليدل على ان الكيك قد نضج تماما.
8أخرجي القالب من الفرن، دعيه إلى أن يبرد تماما.
9وزعي صلصة التغطية على الكيك في شكل زخرفي جميل. انثري حبات الجوز للتزيين
10صلصة التغطية: في طبق عميق ضعي السكر والفانيليا والحليب، قلبي بالملعقة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة، وزعيها مباشرة على الكيك.
