حلويات
باوند كيك بالبرتقال
مقادير الوصفة
2/3 1
كوب
دقيق
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
كوب
زبدة، لينة
1/2 1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
4
حبة كبيرة
بيض
3
حبة كبيرة
صفار البيض
2
ملعقة صغيرة
فانيليا، سائلة
1
ملعقة صغيرة
برش برتقال ناعم
للتزيين:
–
صلصة البرتقال
طريقة التحضير
1شغلى الفرن لدرجة حرارة 170 س، ثبتى الرف الشبكى الأوسط فى الفرن.
2استعملى قالب رغيف مستطيل، ادهنيه بالسمن النباتى او زبدة ورشى عليه الدقيق، او بطنيه بورق الزبدة، اتركيه جانبا.
3على قطعة من الورق او فى طبق عميق، انخلى الدقيق، الملح، البيكنج باودر، اتركى الخليط جانبا.
4فى وعاء الخلاط، ضعى الزبدة والسكر، ثبتى المضرب الشبكى، وعلى سرعة متوسطة، اخفقى الزبدة مع السكر الى ان يصبح الخليط هشا.
5أضيفى بيضة ثم اخفقى على سرعة بطيئة الى ان تختفى، ثم أضيفى بيضة ثانية، كررى الخطوات الى ان تنتهى كل كمية البيض وصفار البيض، أضيفى الفانيليا وبرش البرتقال.
6أضيفى خليط الدقيق، شغلى على سرعة بطيئة 40-30 ثانية الى تختلط المكونات، صبى الخليط فى القالب.
7اخبزى الكيك 60-65 دقيقة، اختبرى النضج.
8اتركى الكيك فى القالب الى ان يبرد تماما، انثرى فوقه صلصلة البرتقال ثم قطعيه الى شرائح.
