حلويات
بتيفور باليانسون
مقادير الوصفة
3/4
كوب
زبدة لينة
1/2
كوب
سكر بني
1/2
ملعقة صغيرة
بكينج باودر
1/4
ملعقة صغيرة
يانسون مطحون
1/4
ملعقة صغيرة
كراوية
1
حبة كبيرة
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2
كوب
دقيق
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صواني قصيرة الحافة.
2 في وعاء الخلاط ضعي الزبدة, ثبتي مضرب التقليب, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الزبدة هشة القوام.
3أضيفي السكر، البيكنج باودر، اليانسون والكراوية. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد جيدا.
4 أضيفي البيض والفانيليا, شغلي إلى أن يختفي الصفار.
5 أضيفي الدقيق بالتدريج إلى أن تتكون عجينة لينة.
6 أحضري أداة تشكيل البتيفور, ضعي فيها قرص على شكل زهرة, ضعي العجينة في الأداة.
7 ضعي أداة تشكيل البتيفور على الصينية واضغطي بخفة ليتكون بتيفور على شكل الزهرة, أتركي مسافة ١ بوصة بين كل زهرة والأخرى.
8 إخبزي البتيفور لمدة ٦ دقائق إلى ان يصبح القاع ذهبي اللون.
9 أخرجي البتيفور من الفرن, باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي البتيفور على شبك معدني ودعيه إلى أن يبرد تماما قبل التقديم .
10جربي الغريبه بطعم اليانسون والكراويه لذيذه جدا.
