أطباق رئيسية
بسبوسة الشعيرية اللذيذة
تقدم الشيف منال العالم بسبوسة الشعيرية اللذيذة بطريقة سريعة. من مقادير وصفة البسبوسة بالشعيرية بالاضافة الى طريقة التحضير والمقادير
مقادير وصفة بسبوسة الشعيرية
٤/١
كوب
ماء
2/١
كوب
زيت ذرة
2/١
كوب
قيمر/ قشطة
2/١
كوب
سكر
٢/١ – ١
كوب
سميد متوسط
١
كوب
حليب بودرة
١
ملعقة كبيرة
جوز هند
١
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
١
حبة متوسطة
بصل مفروم
الطبقة العلوية من بسبوسة الشعيرية
١
كوب
قيمر/ قشطة
١
علبة ٤٠٠ ج
حليب محلى
١
كوب
شعيرية باكستانية مفتتة
للتزيين
جوز هند، ورد جوري
طريقة عمل بسبوسة الشعيرية
1 احضري طبق فرن متوسط الحجم. امسحي الطبقة بالطحينة.
2 في وعاء ضعي الزيت، القيمرالحليب، السكر، وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليختلط جيدا ثم اضيفي السميد، جوز الهند، البيكنج باودر وماء الورد والماء، استمري بالتقليب لتتجانس المكونات
3ضعي الخليط في طبق الفرن. ساوي السطح. أتركي البسبوسة ترتاح ٣٠ دقيقة
4وزعي القيمر على سطح البسبوسة، بحيث يكون طبقة متساوية
5انثري الشعيرية على البسبوسة
6سخني الفرن ١٨٠
7ادخلي الطبق الى الفرن لمدة ٣٠ لتتحمر جيدا
8مباشرة بعد إخراجها من الفرن وزعي فوقها الحليب. يمكنك مباشرة وهي ساخنة باستعمال سكين
9تقطيع البسبوسة الى مربعات ٤ سم تقريبا، أتركيها ليتشرب الحليب في داخل البسبوسة.
