حلويات
بسبوسة بالتمر
مقادير الوصفة
2
كوب
سميد خشن
1
كوب
سميد ناعم
1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
4/1
كوب
جوز هند ناعم
2/1
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
4
ملعقة كبيرة
سمن
1
كوب
حليب
الطبقة العلوية
2
كوب
تمر مقطع بالطول
للتقديم
2
كوب
شيرة (قطر، شربات) ساخنة
طريقة التحضير
1 أحضري طبق فرن مقاس ١٣ في ٩ بوصة.
2 باستعمال فرشاة عريضة إدهني القالب بكمية وفيرة من السمن. دعيه جانبا.
3 في وعاء الخلاط ضعي السميد الخشن، السميد الناعم، السكر، جوز الهند، بيكربونات الصودا، السمن والحليب. ثبي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إلى أن تحصلي على خليط بسبوسة متجانس وناعم.
4 باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي خليط البسبوسة في طبق الفرن. ساوي السطح ليصبح مستويا.
5 وزعي أنصاف التمر على البسبوسة بشكل متناسق حسب الرغبة.
6 دعي البسبوسة بالتمر على طاولة المطبخ لمدة ساعة تقريبا.
7 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
8 ضعي البسبوسة في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة إلى أن يصبح قاع وسطح البسبوسة ذهبي اللون.
9 أخرجي البسبوسة من الفرن. أسكبي الشيرة مباشرة وهي ساخنة على البسبوسة الساخنة.
10. دعي البسبوسة بالتمر على طاولة المبطخ لتبرد تماما ثم قدميها
