بسبوسة بالكاسترد

المقادير:

 

طريقة التحضير:

---

1 سخني الفرن ١٨٠، احضري طبق زجاجي ١٣ في ٩ ، ادهنية بالزيت او الزبدة.

---

2 في طبق ضعي السميد، البيكنج باودر، الصودا،الملح، برش الليمون والمستكة ، قلبي لتختلط المكونات مع بعضها. اتركيها جانبا

---

3 في طبق عميق ضعي الزبادي، الماء الزيت، السكر، ماء الزهر و ماء الورد، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي لتختلط المكونات مع بعضها ويصبح الخليط ناعم

---

4 اضيفي خليط السميد وقلبي لتختلط المكونات وتحصلي على خليط بسبوسة ناعم

---

5 صبي الخليط في طبق الفرن، أتركي البسبوسة ترتاح ٣٠ دقيقة

---

6 ادخلي الطبق الى الفرن ٣٥ – ٤٠ دقيقة لتتحمر البسبوسة. اعملي ثقوب في البسبوسة ثم مباشرة صبي الشربات، اتركيها لتتشرب تماما ثم ضعي البسبوسة في البراد لعدة ساعات

---

7 الكاسترد: في كسرولة ضعي الحليب، الكريمة، الكاسترد، ماء الزهر، قلبي ليذوب ثم سخني على نار متوسطة مع التقليب باستمرار وبهدوء الى ان يتماسك الكاسترد.اضيفي برش الليمون، صبيه مباشرة فوق البسبوسة

---

8 ضعي البسوسة في البراد ليتماسك الكاسترد

---

9 انثري القرفة وقدميها.