حلويات
بسبوسة باللوز
مقادير الوصفة
3
كوب
سميد خشن
1
كوب
سكر
1/2
كوب
جوز هند ناعم
1/8
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
كوب
زبادي (روب)
1/4
كوب
سمن لين
1/2
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
كوب
لوز شرائح
الشيرة
1 2/1
كوب
سكر
1
كوب
ماء
1
ملعقة صغيرة
عصير ليمون
2/1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
طريقة التحضير
1 أحضري صينية من الألمنيوم مستديرة مقاس ١٢ بوصة. باستعمال فرشاة عريضة إدهني الصينية بطبقة وفيرة من السمن. أنثري مقدار ٢/١ كوب من اللوز في الصينية لتغطي القاع.
2 في طبق عميق ضعي السميد، السكر، جوز الهند، الملح، البيكنج باودر، الروب، السمن والفانيليا. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تتكون عجينة متماسكة ولينة.
3 وزعي العجينة في الصينية لتغطي القاع تماما. إضغطي على العجينة بخفة إلى أن يصبح السطح متساويا. أنثري بقية اللوز واضغطي بخفة ليلتصق بعجينة البسبوسة.
4 دعي صينية البسبوسة على طاولة المطبخ لمدة ١٥ إلى ٣٠ دقيقة.
5 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
6 ضعي صينية البسبوسة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
7 الشيرة: في قدر متوسط الحجم ضعي السكر، الماء، عصير الليمون والفانيليا. باستعمال ملعقة خشبية قلبي السكر لعدة ثواني. ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق.
8 أخرجي البسبوسة من الفرن. إقلبي مباشرة على طبق للتقديم. أسكبي الشيرة مباشرة وهي ساخنة.
9 دعي البسبوسة على طاولة المطبخ لتبرد تماما ثم قطعي للتقديم.
