حلويات
بسبوسة كاروهات
مقادير الوصفة
2/1
كوب
سكر
2/1
كوب
سمن مذاب
1
كوب
قيمر(قشطة)
2
حبة كبيرة
بيض
4/3
كوب
جوز هند ناعم
1
ملعقة صغيرة
ماء الورد
1 2/1
كوب
سميد خشن
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
الطبقة العلوية
4/3
كوب
قيمر(قشطة)
للتقديم
شيرة ساخنة (قطر، شربات)
طريقة التحضير
1 أحضري قالب فرن مقاس ١٣ في ٩ بوصة. أدهني القالب بطبقة خفيفة من الطحينة.
2 في وعاء الخلاط ضعي السكر، السمن، القيمر، البيض، جوز الهند، ماء الورد، السميد والبيكنج باودر. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن تحصلي على خليط متجانس وناعم.
3 وزعي خليط البسبوسة في القالب باستعمال ظهر الملعقة ساوي سطح خليط البسبوسة ليصبح ناعم ومتساوي.
4 الطبقة العلوية: في كيس تزيين مثبت به قمع مستدير مقاس ٣ ملم ضعي القشطة. إضغطي على الكيس بهدوء للحصول على خطوط رفيعه من القشطة على سطح البسبوسة ، اعملي خطوط بالطول وخطوط بالعرض لتحصلي على شكل المربعات.
5 ضعي البسبوسة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
6 أخرجي البسبوسة من الفرن وأسكبي الشيرة مباشرة على البسبوسة وهي ساخنة
7 اتركي البسبوسة على طاولة المطبخ لعدة ساعات لتبرد تماما، ثم قدميها
