حلويات
بسبوسة كب كيك
مقادير الوصفة
القطر ( الشيرة أو الشربات )
1
كوب
سكر
2/1
كوب
ماء
2/1
ملعقة صغيرة
عصير ليمون
البسبوسة
2
حبة كبيرة
بيض
1
كوب
سكر
1
كوب
سميد خشن
1
كوب
حليب بودرة مجفف
1 4/1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
4/3
كوب
قيمر/قشطة
4/3
كوب
زيت ذرة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2
ملعقة كبيرة
جوز هند ناعم
للتزيين
2/1
كوب
جوز هند ناعم
جوز هند ناعم
طريقة التحضير
1 القطر: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السكر، الماء وعصير الليمون. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ويغلي الماء. دعي القطر على نار هادئة لمدة ٨ دقائق. إحتفظي به ساخنا.
2 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
3 أحضري صينية أكواب الكيك (كب كيك) صغيرة الحجم. بطني بأكواب كيك ورقية.
4 البسبوسة: في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح لون البيض فاتح وكريمي القوام.
5 أضيفي السميد، الحليب، البيكنج باودر، القيمر، الزيت، الفانيليا والجوز. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتختلط المواد.
6 أحضري كيس تزيين. ضعي خليط البسبوسة في الكيس. باستعمال المقص إقطعي جزء صغير من طرف الكيس.
7 وزعي خليط البسبوسة في أكواب الكيك لتملئي ثلثيها.
8 ضعي الصينية في الفرن لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
9 أخرجي البسبوسة من الفرن. أسكبي القطر مباشرة على البسبوسة.
10. أنثري جوز الهند على البسبوسة. دعي البسبوسة لتبرد تماما قبل التقديم.
