حلويات
بسكويت الجوز المقرمش
مقادير الوصفة
2
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
3
كوب
رقائق الشوفان الجاهزة
1
كوب
سمن نباتي لين
1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
كوب
سكر بني فاتح
2
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/2
كوب
جوز مجروش
طريقة التحضير
1 على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، بيكربونات الصودا والملح, أضيفي الشوفان.
2 في وعاء الخلاط ضعي السمن، السكر الناعم والسكر البني, ثبتي مضرب التقليب, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
3 أضيفي البيض والفانيليا, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البيض.
4أضيفي خليط الدقيق والشوفان, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء.
5أبعدي مضرب التقليب, أضيفي الجوز, باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الجوز ليختلط.
6 ضعي العجينة على طاولة المطبخ وشكليها إلى إسطوانة بقطر٣بوصة تقريبا. غلفي العجينة بقطعة من النايلون, ضعي العجينة في البراد طوال الليل.
7 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
8 احضري صواني قصيرة الحافة,ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
9 أخرجي العجينة من البراد, تخلصي من النايلون, باستعمال سكين حادة قطعي العجينة إلى دوائر رقيقة, ضعي الدوائر في الصواني مع ترك مسافة1بوصة بين كل دائرة والاخرى.
10إخبزي البسكويت لمدة 8دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
11 أخرجي البسكويت من الفرن, باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي البسكويت على شبك معدني, دعي البسكويت إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.
12خذى معك الى الدوام علبه معدنيه مملؤه بالبسكويت واحتفضى بها فى درج مكتبك لتتناولى قطعه من البسكويت مع فنجان القهوه ولا تنسي ان تتشاركى مع زملائك فى تناول البسكويت.
