حلويات
بسكويت الزبدة
مقادير الوصفة
العجينة:
4
كوب
دقيق
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1
كوب
زبدة في درجة الحرارة العادية
1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
2
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
للتزيين:
..
..
شوكولاتة مذابة، تشكيلة من المكسرات والفواكه ا
طريقة التحضير
1 العجينة: في طبق عميق ضعي الدقيق والملح. قلبي بالشوكة لتختلط المواد.
2 في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
3 أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي بيضة ثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي الفانيليا.
4 أضيفي الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة بسكويت لينة ومتماسكة.
5 شكلي العجينة على شكل قرص متوسط الحجم وغلفيها بقطعة من النايلون. ضعي العجينة في البراد لمدة عشر دقائق على الأقل.
6 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
7 أحضري صواني قصيرة الحافة. بطني بقطعة من ورق الزبدة.
8 ضعي العجينة بين قطعتين من ورق الزبدة. باستعمال النشابة مدي العجينة بسماكة ٦ ملم تقريبا.
9 باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة أو حسب الشكل المفضل لديك قطعي العجينة. ضعي قطع البسكويت في الصواني مع ترك مسافة ١ سم تقريبا بينها.
10 إخبزي بسكويت الزبدة لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
11 زيني البسكويت بالشوكلاتة المذابة والمكسرات والفواكه المجففة.
