حلويات
بسكويت الزبيب بالجوز
مقادير الوصفة
٢/١ ١
كوب
دقيق
1/2
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
كوب
سمن نباتي لين
1/4
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1/2
كوب
سكر بني فاتح
1
حبة كبيرة
بيض
1/2
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2
ملعقة كبيرة
حليب
1/2
كوب
جوز مجروش
1/2
كوب
زبيب
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري صواني قصيرة الحافة. إدهني بالسمن.
3 على قطعة من ورق الزبدة أنخلي الدقيق، البيكربونات والملح.
4 في وعاء الخلاط ضعي السمن، السكر والسكر البني. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
5 أضيفي البيض، الفانيليا والحليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البيض.
6 أضيفي خليط الدقيق، الجوز والزبيب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة.
7 باستعمال ملعقة طعام كبيرة أسكبي عجينة البسكويت على شكل أقراص في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قرص والآخر
8 إخبزي البسكويت لمدة 18دقيقة إلى أن يتماسك.
9 أخرجي البسكويت من الفرن. دعي البسكويت لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يبرد قليلا. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي البسكويت على شبك معدني. دعي البسكويت إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.
