حلويات
بسكويت الشوكولاتة واللوز
مقادير الوصفة
1
كوب
شوكولاتة مبروشة
3
ملعقة كبيرة
زبدة
2
حبة كبيرة
بيض
1/4
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
ملعقة صغيرة
عسل
2
ملعقة صغيرة
بودرة الكاكاو السادة
1/8
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
كوب
لوز مطحون
طريقة التحضير
1 في قدر صغير ضعي الشوكولاتة والزبدة. ضعي القدر على نار هادئة, باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الشوكولاتة إلى أن تذوب وتتجانس مع الزبدة.
2 في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي, شغلي على سرعة متوسطة لمدة ١٠ دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه أصفر فاتح ويسمك قوامه, أضيفي العسل وشغلي إلى أن يختفي
3 أبعدي الوعاء عن الخلاط, أضيفي الشوكولاتة بهدوء على خليط البيض مع التقليب بملعقة بلاستيكية عريضة بخفة إلى أن تختلط الشوكولاتة مع البيض. أضيفي الكاكاو، الملح واللوز, قلبي بخفة إلى أن تختلط المواد تماما.
4 ضعي العجينة في طبق عميق, غلفي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في البراد طوال الليل.
5 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صينية مربعة مقاس ٨ بوصة, بطني الصينية بقطعة من ورق الزبدة.
6 ضعي العجينة في الصينية, بباطن الكف إضغطي على العجينة بخفة لتصبح مستوية.
7 إخبزي البسكويت لمدة 10الى12دقيقة, أخرجي البسكويت من الفرن, دعي البسكويت في الصينية إلى أن يبرد قليلا ثم قطعي إلى مربعات.
8 دعي بسكويت الشوكولاتة واللوز إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.
9 استبدلى اللوز المطحون بالبندق المطحون لطعم مختلف.
