بسكويت القهوة والجوز

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

---

2 أحضري صينية مقاس ١٣*٩ بوصة, باستعمال الفرشاة إدهني الصينية بالسمن.

---

3 على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر،البيكربونات، الملح والقرفة.

---

4 في كوب صغير ضعي الماء والقهوة.

---

5 في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر, ثبتي مضرب التقليب, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة3دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.

---

6 أضيفي البيض والفانيليا, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البيض.

---

7 أضيفي الدقيق بالتبادل مع القهوة واستمري في تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختفي الدقيق وتتكون عجينة متماسكة.

---

8 خليط الجوز: في طبق عميق ضعي الجوز، الزبيب والدقيق, قلبي المواد لتختلط.

---

9 أضيفي خليط الجوز على العجينة, باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط.

---

10ضعي العجينة في الصينية, بباطن الكف مدي العجينة في الصينية لتصبح مستوية.

---

11 إخبزي البسكويت لمدة ٢٠دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون.

---

12 أخرجي البسكويت من الفرن, دعي البسكويت ليبرد في الصينية لعدة دقائق ثم وزعي صلصة السكر.

---

13 دعي البسكويت إلى أن يبرد تماما ثم قطعي إلى مربعات أو حسب الشكل الذي تفضلين.

---

14صلصة السكر: في طبق عميق ضعي السكر، الزبدة والحليب. باستعمال مضرب شبك يدوي صغير قلبي المواد إلى أن يذوب السكر وتتكون صلصة ناعمة ثقيلة القوام, استعملي الصلصة مباشرة.

---

15 يمكن الاستغناء عن الصلصه وتناول البسكويت بدونها .

---