حلويات
بسكويت اللوز
مقادير الوصفة
1
كوب
لوز مقشر
2
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
كوب
زبدة لينة
1/2
كوب
سكر ناعم بودرة
1
ملعقة صغيرة
بيكنج بودر
1/2
ملعقة صغيرة
عطر اللوز
للتغطية :
2
كوب
سكر ناعم بودرة
طريقة التحضير:
1 سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠
2 ضعي اللوز في صينية واسعة، حمصيه في الفرن لبضع دقائق ليصبح ذهبي غامق قليلا، اتركيه ليبرد تماما
3 ضعي اللوز في محضرة طعام واطحنيه ناعما
4 في وعاء انخلي الدقيق، الملح، اضيفي اللوز. اتركيه جانبا
5 في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر والفانيليا وعطر اللوز ، ثبتي مضرب التقليب وشغلي ليصبح الخليط ناعما
6 اضيفي الدقيق واللوز وشغلي لبضع ثواني ليختلط وتحصلي على عجنية ناعمة.
7 خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة وشكليها مثل الكرة
8 ضعي قطع البسكويت في الصواني مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى
9 بطرف اصبعك او يد الملعقة الخشبية اضغطي بخفة على سطح البسكويت لعمل تجويف بسيط
10 احضري صينية قصيرة الحافة ، مبطنة بورق زبدة
11 اخبزي البسكويت ١٠ – ١٢ دقيقة ليصبح لونه ذهبي فاتح
12 دحرجي حبات البسكويت وهي دافئة قليلا في السكر بهدوء. اتركي البسكويت ليبرد تماما
13 يمكنك إعادة تغطية البسكويت بالسكر بعد ان يبرد
