حلويات
بسكويت باللوز
مقادير الوصفة
العجينة:
1
كوب
زبدة لينة
1/2 1
كوب
سكر ناعم بودرة
1
ملعقة صغيرة
عطر اللوز
1/2
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
حبة كبيرة
بيض
1/2 3
كوب
دقيق
1/4
كوب
حليب
للتزيين:
1
كوب
لوز مجروش
للتقديم:
–
شوكولاتة مذابة
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180م.
2احضري صواني قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
3العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر ثبتي المضرب الشبكي.شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة دقائق الى ان يصبح لون الزبدة فاتح.
4اضيفي عطر اللوز، الفانيليا والبيضة. شغلي على سرعة متوسطة الى ان تختفي البيضة.
5ثبتي مضرب التقليب، اضيفي الدقيق شغلي على سرعة بطيئة الى ان تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
6على سطح مرشوش بالدقيق ضعي نصف كمية العجينة. باستعمال النشابة مدي العجينة الى سماكة 4 ملم تقريبا.
7باستعمال قطاعة بسكويت قطعي العجينة حسب الشكل المرغوب.
8ضعي البسكويت في الصواني مع ترك مسافة 1 سم تقريبا بين القطع. كرري الخطوة مع بقية العجينة.
9باستعمال فرشاة صغيرة امسحي سطح البسكويت بقليل من الحليب، انثري اللوز باطراف اصابعك اضغطي عليه بخفة ليلتصق بالعجينة.
10اخبزي البسكويت لمدة 8-10 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون.
11اخرجي البسكويت من الفرن دعيه ليبرد تماما. اغمسي نصف البسكويت بالشوكولاتة ضعيه على شبك معدني الى ان تجف الشوكولاتة.
